100g harina de avena
100g harina integral
1 huevo
60g aceite de coco
50 cc leche vegetal
30g cacao amargo
60g nueces
30g azúcar mascabo y 5 sobres de stevia (reemplazable por 80g de azúcar mascabo en total)
1 cta esencia de vainilla
1 cta polvo de hornear
Precalentar el horno a 180°C. Procesar los ingredientes, menos la mitad de las nueces; esas las reservamos para la decoración. Formar las cookies con las manos (una bolita aplastada) o con un cortante y colocar en una fuente para horno previamente engrasada, dejando algo de espacio entre una y otra. Colocar mitades de nueces sobre las galletitas, presionando un poco para que queden pegaditas.
Hornear por 10-12 minutos, o hasta que se vean doraditos los bordes. No dejar cocinar por más tiempo; estas galletitas son más bien tiernas por dentro y, si las dejan cocinar demasiado, pueden quedar duras. Dejar entibiar antes de desmoldar.
Tips: se pueden usar como tapitas de alfajores
Fuente:Oh my Bowl
No hay comentarios.:
Publicar un comentario