Buñuelos deliciosos de anís

1 huevo

60 cc leche

100g azúcar

35 cc aceite de oliva de

250g harina

2 cdas de anís

Ralladura de 1 limón

1 sobre de levadura en polvo

Aceite para freír

En un bol, batir los huevos la leche, el azúcar y el aceite. Agregar el anís y la ralladura de limón. Mezclar muy bien y luego incorporarle la harina previamente tamizada junto con la levadura. Volver a mezclar hasta integrar completamente los ingredientes. Dejar reposar la masa de buñuelos  a temperatura ambiente durante 30 minutos aproximadamente.

Formar pequeñas bolitas con las manos previamente lubricadas con aceite, para que no se nos pegue la masa en los dedos, y freír en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas retirar con espumadera y espolvorear con azúcar a gusto.

Fuente: Recetas y manualidades utilisima

Buñuelos

2 tazas harina común

2 cdas polvo para hornear

1/2 cta sal

2 cdas azúcar

2 yemas

1 cda manteca derretida

1 taza leche 

Aceite o grasa para freír c/n

Batir el azúcar junto con las yemas y la manteca. Agregarle la leche. En un bol aparte, tamizar la harina, la sal y el polvo para hornear. Volcar la mezcla sobre la preparación anterior. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa homogénea y cremosa.

Calentar la grasa o el aceite en una sartén honda y verter pequeñas cantidades de la mezcla con ayuda de una par de cucharas. Freír de ambos lados hasta que doren. Retirar y espolvorear con azúcar. Dejar enfriar.