125g chocolate 80-85%
50g calabaza previamente cocida (es mejor si se cocina al microondas ya que así absorberá poca agua) y escurrida.
50g bebida vegetal (leche de soja, coco, avena…)
1 cda cacao puro
2 dátiles deshuesados
Derretir el chocolate troceado junto a la bebida vegetal en el microondas o en una ollita a fuego muy lento y sin dejar de remover (el chocolate se quema rápido). Batir todos los ingredientes y llevar la mezcla a la heladera durante unos 20 minutos.
Retirar del frío. Formar las bolitas y rebozarlas en cacao puro, coco rallado o darles un baño de chocolate derretido y dejar enfriar para que endurezca.
Fuente: Equilibra tu nutrición
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