120g azúcar mascabada
1 cta esencia de vainilla
1 cda miel
Ralladura de 1 naranja
4 huevos
200g harina leudante
50g avena
100g pasas de uva
100g nueves picadas
Batir la manteca con el azúcar. Agregar la esencia, la ralladura y la miel. Incorporar los huevos batidos. Tamizar la harina y mezclar junto con la avena, las pasas y las nueces. Incorporar a la preparación anterior y mezclar con una espátula.
Volcar en un molde rectangular enmantecado y enharinado, y llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 40 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con glasé, frutas secas y rositas comestibles.
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