Trío de fondues

Fondue de chocolate y dulce de leche

450g chocolate semiamargo

150g dulce de leche

200 cc crema de leche

100 cc leche

Calentar todos los ingredientes hasta que se funda el chocolate. Colocar la mezcla en un recipiente para fondue y servir tibio.


Fondue de chocolate blanco y jengibre

300g chocolate blanco
200 cc crema de leche
100 cc leche
1 cta jengibre fresco rallado
1 cda glucosa

Calentar todos los ingredientes a fuego lento. Cuando el chocolate esté fundido y la preparación sea homogénea, colocar la mezcla en un recipiente para fondue y mantenerla tibia.


Fondue de chocolate negro y café

250g chocolate semiamargo
200 cc crema de leche
100 cc leche
1 pocillo café fuerte
1 medida licor de café
50g azúcar

Calentar la crema junto con la leche, el azúcar y el café. Volcar la preparación sobre el chocolate picado. Integrar bien y añadir el licor. Mantener tibia la fondeu.

Acompañamientos: frutas, galletitas, merengues, muffins, nueces, almendras, trocitos de pan tostado o vainillas.