Pan de semillas especial

1 taza semillas de girasol

1/2 taza semillas de lino molidas

2 cdas semillas de sésamo

1/2 taza almendras molidas o harina de almendras

1 taza y ½ de copos sin gluten triturados

2 cdas semillas de chía

2 cucharadas de psyllium husk

1 cda néctar de coco o miel orgánica

3 cdas aceite de coco derretido

1 taza agua.

1 ctasal marina.

Nueces picadas para espolvorear arriba (opcional).

En un bowl grande mezclar todos los ingredientes secos y en otro, los ingredientes húmedos. Mezclar todos los ingredientes de ambos bowls.

Precalentar el horno a 180°C. Verter en una budinera y si fuera necesario utilizar papelmanteca para forrarlo o pasarle aceite de coco derretido. Al volcar la preparación, ir apretándola con la parte de atrás de la cuchara.

Cocinar durante 35 a 40 minutos o hasta que esté bien cocido y ligeramente dorrado arriba.

Fuente: Greenvivant