Flan de chocolate (8 porciones)

80g chocolate semiamargo

2 tazas leche

6 huevos

1 lata leche condensada

Ralladura de 1 naranja

Derretir el chocolate picado en la leche caliente. Mezclar los huevos con la leche condensada y agregar a la preparación de chocolate. Colar la preparación e incorporar la ralladura.

Colocar en un molde para flan acaramelado y cocinar a baño María durante aproximadamente 55 minutos, en horno a temperatura baja. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.

Tip: para preparar caramelo fundir azúcar en una cacerolita.

Fuente: Recetas clásicas - Chocolate Aguila