Torta clásica de chocolate

150g azúcar negra

150g chocolate derretido

50g azúcar

200g manteca

300g harina

1 cta polvo para hornear

100 cc crema de leche

4 huevos

Batir los azúcares con la manteca hasta formar una crema. Agregar las yemas de a una, luego el chocolate y unir. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, alternando con la crema. Por último añadir las claras batidas a pinto nieve, mezclando en gorma envolvente.

Colocar en un molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 40 minutos. Retirar y dejar enfriar.