Tarta crocante de manzanas

Masa base:

500g harina

250g manteca

250g azúcar

2 huevos

Relleno:

6 manzanas verdes cortadas en cubos

1 taza azúcar

1 cda manteca

Canela - mezcla 5 especias c/n

1 cta esencia de vainilla

Masa Stroisser:

100g manteca blanda

100g azúcar

100g harina común

Masa base: colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar la masa en la heladera durante 1 hora. Retirar, reamasar y forrar un molde para tarta de 24 cm de diámetro. Llevar a horno a 180°C durante 20 minutos. Retirar y reservar.

Relleno: cocinar las manzanas en una sartén con la manteca, la canela, la vainilla y la mezcla 5 especias para repostería hasta que queden crujientes.  Verter la preparación sobre la base de la tarta.

Masa Stroisser: colocar todos los ingredientes en un bol y formar un granulado con las manos. Colocar la mezcla sobre las manzanas y luego llevar la tarta al horno durante 20 minutos (temperatura 180°C) hasta que la cubierta esté levemente dorada.