Galletas de salvado de trigo dulces

1 kilo harina 000

150g salvado de trigo

20g levadura seca

250g azúcar

50 cc de aceite de girasol

Agua tibia c/n

Unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave. Dejar leudar 15 minutos. Estirar la masa hasta dejarla de un grosor de 2 mm y utilizar un cortante circular para realizar las galletitas. Ir acomodándolas sobre una placa previamente enmantecada o engrasada. Luego pintar con huevo batido, y espolvorear con azúcar blanco.

Dejar leudar a temperatura ambiente 30 minutos y llevar al horno fuerte durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Fuente: Recetas gratis