Buñuelos deliciosos de anís

1 huevo

60 cc leche

100g azúcar

35 cc aceite de oliva de

250g harina

2 cdas de anís

Ralladura de 1 limón

1 sobre de levadura en polvo

Aceite para freír

En un bol, batir los huevos la leche, el azúcar y el aceite. Agregar el anís y la ralladura de limón. Mezclar muy bien y luego incorporarle la harina previamente tamizada junto con la levadura. Volver a mezclar hasta integrar completamente los ingredientes. Dejar reposar la masa de buñuelos  a temperatura ambiente durante 30 minutos aproximadamente.

Formar pequeñas bolitas con las manos previamente lubricadas con aceite, para que no se nos pegue la masa en los dedos, y freír en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas retirar con espumadera y espolvorear con azúcar a gusto.

Fuente: Recetas y manualidades utilisima