100g manteca a temperatura ambiente
2/3 taza azúcar rubia
1 huevo
1 cda esencia de vainilla
140g harina común
1/2 taza avena arrollada
1/2 cta bicarbonato de sodio
3/4 taza de mini confites de chocolate (lentejas de chocolate)
En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Agregarle el huevo y seguir mezclando. Perfumar con vainilla. Por último incorporar los ingredientes secos, previamente tamizados, junto con los mini confites y la avena. llevar a la heladera durante 20 minutos.
Tomar cucharadas de la preparación, colocarlas sobre una placa previamente enmantecada, bien separadas unas de otras. Insertar un palito de helado a cada una de las galletitas.
Hornear en horno precalentado a temperatura moderada 180°C, durante 15 minutos aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse. Retirar las galletitas de la placa y dejar enfriar.
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