70g Maizena
200g nueces
180g azúcar
200g manteca
500g dulce de leche repostero
En un bol tamizar la harina, la Maizena, el azúcar y las nueces bien molidas Agregar la manteca cortada en cubitos y con los dedos de las manos formar un arenado. Envolver en un film y llevar a la heladera por 1 hora o hasta que se enfríe por completo.
Luego estirar la masa con la ayuda de un palote y cortar las tapas de los alfajores con un cortante circular. Apoyar sobre una placa para horno enmantecada y enharinada, con suficiente espacio entre una y otra ya que se agrandan en el horno.
Llevar al freezer durante 5-10 minutos y luego ingresarlas a horno moderado, precalentado, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que se empiecen a dorar. Dejar enfriar en una rejilla y luego rellenar con dulce de leche repostero. Se deben maniobrar con cuidado porque son muy frágiles.
Fuente: www.maizena.com.ar
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