Manjar de dátiles

12 dátiles
1 cda semillas de chía previamente hidratadas en el doble de agua
Agua, cantidad necesaria.
Canela en polvo, opcional.

Dejar en reposo las frutas humedecidas con agua tibia para que se rehidraten, al menos media hora. Quitar el exceso de agua. Agregar la chía (si se hidrató bien, tendrá una textura gelatinosa). Licuar o mixear hasta obtener la textura deseada (para aligerar la pasta puede agregarse agua.)

Conservar en un frasco de vidrio esterilizado en la heladera. Se puede usar para rellenar alfajores, untar tostadas, pancakes o incluso en cocciones de muffins y tortas.


Fuente: Clarín Entremujeres - Ceci Duca