Cupcakes rellenos con dulce de leche

200g manteca a temperatura ambiente

240g azúcar

300g harina tamizada

1 cda polvo para hornear

4 huevos

1 cta esencia de vainilla o jugo de limón

Dulce de leche c/n

Precalentar el horno a temperatura media. En un bol, batir el azúcar junto con la manteca y la esencia de vainilla. Incorporarle los huevos uno por uno, mezclando bien en cada adición. Agregarle la harina previamente tamizada con el polvo para hornear e integrar bien todos los ingredientes. Colocar la preparación en moldes para cupcakes o muffins, llenándolos hasta la mitad. Cocinar entre 20-25 minutos.

Una vez fríos, retirar una pequeña tapita de los cupcakes y rellenar con dulce de leche. Tapar nuevamente.