Tarta de frutos secos

Masa:

100g manteca

200g harina

4 cdas azúcar

2 yemas

2 cdas crema de leche

Relleno:

1 frasco mermelada de damascos

150g azúcar impalpable

3 claras

2 tazas de nueces, avellanas y almendras picadas

Desmenuzar en un bowl la manteca con la harina y el azúcar. Hacer un hueco en el centro y agregar las yemas y la crema. Formar la masa y dejar reposar 30 minutos en la heladera.

Estirar y forrar una tartera de 30 cm de diámetro. Pinchar la base con un tenedor y cubrirla con la mermelada de damascos. Mezclar las claras con el azúcar impalpable y verter sobre la mermelada. Cubrir con las frutas secas y hornear a fuego moderado de 30 a 35 minutos.

Fuente: Arcor Cocina