150g azúcar
150g azúcar negra
2 huevos
150g manteca
500g harina leudante
1 cta bicarbonato de sodio
Mermelada de frutos rojos c/n
Calentar el horno a 180°C. En un bol, mezclar los dos tipos de azúcar junto con los dos huevos. Agregar la manteca previamente derretida, el bicarbonato y la harina. Mezclar muy bien hasta lograr una buena consistencia.
Acto seguido, armar bollitos del tamaño que quieras, colocarlos sobre una bandeja para horno previamente enmantecada. Aplastar los bollitos y ahuecar dejando un hueco en el centro, donde luego se rellenará con la mermelada. Llevar al horno por 20-25 minutos.
Fuente: Revista Pronto
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