Cheesecake de coco (sin cocción)

200 cc crema de leche

1 cta esencia de vainilla

340g galletitas oreos doradas

1 taza coco rallado

100g manteca

500g queso crema

250 cc leche condensada 

Chocolate derretido o salsa de chocolate

Mezclar la crema y la vainilla en un bowl hasta alcanzar el punto nieve. Cubrir con un film y reservar en la heladera.

Para la base, triturar las oreos doradas y ralladura de coco en una procesadora, luego agregar la manteca y mezclar. Verter la mezcla en el molde y presionar contra el fondo. Llevar a la heladera durante 30 minutos.

Mezclar el queso crema y la leche condensada. Verter sobre la base

de galletitas y esparcir bien. Dejar enfriar por 4 horas o la noche entera. Decorar con chocolate derretido.

Fuente: Tastemade