Budín de whisky y chocolate

200g chocolate semiamargo 

150g manteca 

3 yemas 

100g azúcar 

1 cda esencia de vainilla

50 cc whisky 

300g harina 

2 cdas polvo para hornear 

1 pizca sal

3 claras

Fundir el chocolate con la manteca y reservar. En un bol batir las yemas con la 1/2 cucharada de azúcar hasta obtener una mezcla blanca. Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar el chocolate fundido y entibiado, mezclar. Incorporar el whisky.

Agregar la harina tamizada con la sal y el polvo para hornear. Batir las claras con el resto del azúcar e incorporar a la mezcla anterior. 

Mezclar hasta integrar bien.

Volcar la preparación en un molde de budín previamente untado con manteca y espolvoreado con harina. Llevar al horno a 180ºC por 50 minutos.