Apple Browniesx

100g puré de manzanas rojas (aproxim. 2 manzanas medianas sin piel ni corazón, cocidas y procesadas)

1 huevo

2 cdas soperas aceite de girasol 

1 cta esencia de vainilla 

50g azúcar + 6 sobres de edulcorante sucralosa en polvo 

1 cda sopera de cacao amargo 

80g harina de trigo 0000

Nueces picadas y chips de chocolate c/n

Mezclar el puré de manzanas con el huevo, el azúcar y el edulcorante. Añadir el aceite y la esencia y seguir mezclando (sin batir). Adicionar el cacao amargo tamizando con un colador y por último la harina. Integrar muy bien sin batir. Incorporar las nueces picadas y distribuir la preparación en una fuente cuadrada o rectangular forrada con papel manteca.

Colocar por encima chips de chocolate y llevar a horno moderado por 15-18 minutos. Dejar enfriar antes de cortar los brownies. Se

pueden frezar hasta por 3 meses (bien tapados y herméticos).

Fuente: Sofi Deli