Volcán de chocolate

170g manteca

170g chocolate semiamargo

3 huevos

3 yemas

60g azúcar

50g harina

Fundir la manteca y el chocolate a baño de María. Batir los huevos y las yemas con el azúcar a blanco, incorporar la preparación del chocolate y por último la harina tamizada.

Colocar en moldecitos individuales untados con manteca o rocío vegetal y hornear en un horno a temperatura fuerte durante 4-5 minutos. Retirar, desmoldar y comer caliente acompañado con helado.