Leche de avena cocida

1/2 taza copos de avena

1 litro agua mineral

3 dátiles

1 pizca de sal marina

Una gotas de aceite de coco u oliva a gusto

Colocar la avena en un frasco con agua y dejar en remojo en la heladera toda la noche. Al día siguiente, descartar el agua y enjuagar. Verter la avena en una ollita, agregar un poco de agua limpia y cocinarla hasta que esté blanda y cremosa.

Colocar la avena en una licuadora o jarra de mixer junto al resto del agua y los dátiles u otro endulzante. Licuar muy bien y agregar una pizca de sal y unas gotas de aceite que la harán aún más cremosa.

Finalmente colar la mezcla y ya estará lista la leche.

Fuente: Clarín Entremujeres - Ceci Duca