Cerezas en compota:
300g cerezas frescas descarozadas
200 cc jugo de naranjas
120g azúcar orgánico
1 rama de canela
100g de masitas vainillas
Macaron verde o menta fresca
Confites rojos
Crema chantilly o 200 g de yogur o helado de vainilla
Crema chantilly:
200g crema de leche
40g azúcar impalpable
Hacer un almíbar con el jugo de naranjas y el azúcar. Colocar las ramitas de canela. Agregar las cerezas descarozadas y cocinar de 3 a 8 minutos. Dejar enfriar en el mismo jugo.
Cortar las vainillas en cubos y tostar en horno suave. Montar los vasos con las cerezas, vainillas y la crema chantilly. Decorar con menta o un macarrón verde y confites rojos.
Fuente: Azúcar Chango
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