500g azúcar
12 huevos
500g harina
1/2 taza cocoa
1/2 taza quinoa inflada
Precalentar el horno a 180°C. Con la batidora, cremar la manteca con el azúcar hasta que esté pálida. Incorporar los huevos de uno en uno, batiendo para que la mezcla quede uniforme.
Tamizar la harina con la cocoa y mezclar con la preparación anterior.
Verter en moldes individuales de budín, espolvorear con la quinoa y hornear durante 30 minutos o hasta que estén cocidos.
Fuente: Cocina fácil
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