Bizcochitos almendrados (20-25 unidades)

120g harina 

1 pizca sal

120g manteca derretida

60g azúcar negra

1 huevo

1 cta esencia de almendras

100g amarettis molidos

50g almendras picadas

Tamizar la harina junto con el bicarbonato. En un bol aparte, mezclar la manteca junto con la azúcar y luego agregarle la harina. Mezclar hasta integrar. Integrar el huevo, la esencia y los amarettis hasta formar una masa homogénea. Dejar enfriar la masa en la heladera por 1 hora.

Tomar oequeñas porciones y formar bollitos o bolitas. Acomodarlas sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Espolvorear las masitas con las almendras picadas y llevar a horno moderado por 10 minutos.