200g manteca a temperatura ambiente
Ralladura de limón c/n
150g azúcar
2 huevos
300g harina 0000
2 cdas almidón de maíz
Sal, una pizca
En un bol blanquear la manteca a punto pomada junto con el azúcar y la ralladura de limón. Sin dejar de batir, agregarle los huevos uno a uno. Mezclar bien y agregarle los ingrediente secos previamente tamizados. Integrar todo y colocar la preparación en una manga de repostería. Sobre una placa limpia, formar las galletitas y decorar con nueces, almendras, chips de chocolate, etc. Llevar a horno medio durante 15 minutos. Dejar enfriar.
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