300g azúcar
1/4 cta bicarbonato de sodio
1 chaucha de vainilla
Poner a hervir en una cacerola la leche con el azúcar, la chaucha y la pizca de bicarbonato que será el encargado de acentuar el característico color del dulce de leche y espesarlo. Llevar a fuego hasta que hierva y luego bajar a fuego suave, revolviendo constantemente para evitar que se pegue o se queme.
Apartarlo del fuego una vez que haya tomado consistencia de salsa espesa.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario