Dulce de banana

12 bananas

3/4 kg azúcar

Jugo 3 limones

Agua c/n

Hervir las bananas junto con el azúcar y colocar agua hasta cubrir todo. Llevar a fuego moderado hasta que hierva, bajar el fuego y cocinar unos minutos más. Hacer un puré fluido y echarles el jugo de limón. Cocinar revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera hasta que la preparación espese. Colocar en un molde y llevar a la heladera hasta que enfrié completamente.