Bombones x 4

Rochers:

160g almendras

200g chocolate cobertura semiamargo

80g pasas de uva sin semillas

Derretir el chocolate a baño María, agregarle las almendras y las pasas. Colocar pequeñas cucharitas de la mezcla sobre una placa forrada con papel aluminio hasta que solidifiquen.

Tacitas de frambuesas:

240g chocolate con leche

1 taza mermelada de frambuesas

Fundir el chocolate y pincelar pirotines para bombones. Una vez que el chocolate solidifique, rellenar con la mermelada y verter nuevamente chocolate. Una vez firme, retirar el pirotín.

Gomitas de naranja:

2/3 taza agua

3/4 taza azúcar

Azúcar para rebozar

2 1/2 sobre gelatina sin sabor

1 taza mermelada naranja

Hidratar la gelatina en 1/3 del agua. Mezclar el resto del agua con el azúcar y cocinar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Agregar la mermelada y una vez integrada, agregar la gelatina. Hervir 2 minutos y colocar en un molde aceitado. Llevar a la heladera y una vez frío, cortar en cuadraditos y pasarlos por azúcar.

Trufas de chocolate blanco y coco:

240g chocolate blanco

Coco rallado para rebozar

1/4 taza crema de leche

1/2 cta esencia de vainilla

Calentar la crema y agregarle el chocolate picado, mezclar y agregar la esencia. Llevar a la heladera y cuando tome cuerpo tomar pequeñas porciones y formar esferitas. Rebozarlas en el coco rallado y colocarlas en pirotines para bombones.