Alfajores crocantes

600g harina

1 cda sal

4 yemas

130g manteca derretida

200 cc agua tibia

Dulce de leche repostero c/n

Colocar la harina sobre la mesada en forma de corona y espolvorear con la sal. Disponer en el centro las yemas, la manteca y el agua. Formar una masa lisa y amasar unos minutos. Dejar reposar, estirar y dejar reposar nuevamente.

Cortar discos del tamaño deseado, pinchar con un tenedor y espolvorear con harina. Colocar sobre un placa y cocinar en horno fuerte hasta que comiencen a dorar. Retirar y dejar enfriar. Untar la mitad con el dulce de leche y tapar con otro disco formando los alfajores.

Opcional: se pueden bañar con  chocolate cobertura