Cuadraditos de chocolate

150g manteca

150g azúcar negra

70g azúcar común

1 huevo

1 yema

2 ctas esencia de vainilla

200g harina 0000

1 cda bicarbonato de sodio

1 cta sal fina

100g chips de chocolate

100g nueces

Batir la manteca junto con el azúcar negra y común hasta formar una crema. Agregarle el huevo, la yema y la esencia de vainilla. Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal e incorporarla a la preparación anterior. Agregar los chips y las nueces picadas.

Colocar la mezcla en un molde rectangular enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté bien dorado. Dejar enfriar y luego cortar en cuadraditos.