130g manteca punto pomada
130g azúcar negra
20g azúcar común
2 huevos
40 cc crema de leche
130g coco rallado
100g avena
250g harina 0000
Batir la manteca con la azúcar negra y común, luego agregarle los huevos de a uno, la crema, el coco, la avena y por último la harina. No batir de más, sólo hasta formar la masa.
Formar un cilindro alargado y enfilmar de modo que el cilindro quede firme y llevar a la heladera por unas horas hasta que se solidifique la masa. Luego cortar la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada. Cocinar en horno a 200°C durante 15 minutos.
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