Cookies de chips y nueces

120g manteca

1 taza azúcar rubia

1 huevo

1 cta esencia de vainilla

50g nueces

1 ½ taza harina 0000

1/2 cta bicarbonato de sodio

80g chips de chocolate

En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Incorporarle la harina previamente tamizada con el bicarbonato y unir bien. Integrar los chips y las nueces picadas.

Envolver la masa en film y llevar a la heladera por 30 minutos. Retirar y con ayuda de unas cucharas, verter pequeñas porciones sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Presionar levemente las cookies y llevar nuevamente a la heladera por 10 minutos.

Cocinar en horno precalentado a 180°C hasta que las cookies comiencen a dorarse retirar con espátula las galletitas de la placa y dejar enfriar.