Anillitosx

100g manteca a temperatura ambiente

70g azúcar

2 yemas

1 cta esencia de vainilla

170g harina 0000

150g baño de repostería semiamargo

Batir la manteca junto con el azúcar hasta formar una mezcla blanca y cremosa. Agregar las yemas y perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar la harina y formar una masa, sin amasar demasiado. Envolver en film y llevar a la la heladera por 30 minutos.

Dividir la masa en pequeñas porciones y formar pequeños cordones de 9 cm de largo. Unir los extremos hasta formar los anillitos y colocarlos sobre una placa previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a 180°C de 5 a 7 minutos. Retirar y dejar enfriar. Derretir el baño de repostería y cubrir los anillitos. Dejar secar.