Alfajor sableé de nuez

100g manteca fría

3/4 taza azúcar impalpable

3/4 taza harina 0000

100g nueces procesadas

1 cta sal fina

500g dulce de leche repostero

Tamizar la harina junto con las nueces procesadas y la sal fina. Agregarle la manteca trozada y la azúcar, y trabajar la masa sin amasar demasiado. Unir todo y llevar a la heladera hasta que la masa esté firme.

Estirar la masa hasta lograr un espesor de 1/2 cm y cortar las tapas con la ayuda de un cortapasta redondo. Colocar las tapas en una placa limpia, separándolas unas de las otras, y llevar al freezer durante 10 minutos. Retirar del frío y llevar a horno moderado a 180°C hasta que se doren ligeramente. Una vez que las tapas estén frías, unir las tapas con el dulce de leche.