300g de leche condensada
250g coco rallado + 30g para decorar
100g leche en polvo
80g manteca derretida
3-4 gotitas esencia de almendra
40g almendras pelada
En un bol, mezclar la leche condensada con el coco rallado y la leche en polvo. Incorporar la manteca derretida y las gotitas de esencia hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar la mezcla en la heladera unos 15 minutos.
A continuación tomar pequeñas cantidades de masa para formar bolas y en el medio de cada una introducir una almendra. Pasar los bombones por coco rallado y colocarlo en pirotines para bombones.
Se pueden conservar en la heladera por una semana.
Fuente: El postre de Ana
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