Tortitas negras

3 tazas harina

2cdas polvo para hornear

1 cta sal

20 cdas leche (si es necesario, agregar más)

1 taza azúcar negra

150g manteca

Colocar en un bol la harina, la sal y el polvo para hornear. Agregar la manteca y deshacerla con un tenedor. Agregar la mitad de la leche y mezclar con una cuchara de madera hasta formar una masa.

Colocar la masa sobre una mesada enharinada, aplastarla con las manos hasta que quede con 2 cm de espesor. Cortar en medallones del tamaño que se desee.

Colocar sobre una fuente previamente enmantecada y enharinada, dejando espacio entre ellas para que crezcan. Pintarlas con leche y espolvorear con el azúcar negra. Pegar el azúcar con la ayuda de los dedos. Luego llevar en horno caliente durante 15 minutos. Dejar enfriar.