65g azúcar
1/4 cta sal
150g manteca fría cortada en cubos
1 huevo grande
2 cdas crema de leche
Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la sal, luego agregarle la manteca fría e ir integrándola con las yemas de los dedos hasta obtener un arenado. Aparte, batir el huevo y la crema e incorporarlos con una cuchara al arenado. Integrar bien todos los ingredientes y luego enfilmar la masa. Llevar a la heladera durante 30 minutos antes de usar (puede conservarse hasta por 48 horas)
Fuente: El gran libro de las Tortas, tartas y budines. Clarín
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