Torzadas de especias

3 tazas harina

1 cta polvo de hornear

1 cta canela en polvo

1/2 cta cardamomo

1/2 cta jengibre en polvo

1/2 taza azúcar negra

1/2 taza melaza de maíz

1/2 taza crema de leche

125g manteca derretida

1/4 taza azúcar impalpable

1/2 cta canela en polvo

Tamizar juntas la harina con el polvo de hornear y todas las especias. Hacer un hueco en el centro e  incorporar el resto de los ingredientes y la manteca derretida fría. Mezclar del centro a los bordes hasta formar una masa. Dejar reposar en la heladera 30 minutos.

Luego, dividir la masa en pequeñas cantidades para formar rollitos de 1 cm de diámetro por 10 de largo, aproximadamente. Entrelazar de a dos para hacer torzadas; y unirlas por los bordes para formar las galletitas. Colocarlas en una placa enmantecada y cocinarlas en horno precalentado moderado de 180ºC por 15 minutos o hasta que hagan base.

Retirar, dejar enfriar en la placa y recién en ese momento sacar. Servir espolvoreadas con el azúcar impalpable mezclado con la canela.

Fuente: Recetas La Nación