Pancitos dulces de calabaza

1 taza agua tibia 

10g levadura 

1 taza harina integral 

5 cdas soperas azúcar integral 

1/2 calabaza o 1 calabaza chiquita

1 huevo 

1/2 cta canela molida 

1 puñado de nueces (picadas) o 2 cdas de pasas de uva

Cortar por la mitad la calabaza y llevar al horno hasta tiernizar, también se puede hervir. Con la pulpa del zapallo hacer un puré y dejar enfriar.

En un bol colocar el agua tibia, la levadura, el huevo, el azúcar, la canela y las nueces picadas. Por último, se le agrega el puré de calabaza y se procede a armar la masa agregando la harina. Amasar y dejar leudar hasta que duplique su tamaño. 

Volver a amasar y cortar en  pequeños bollitos. Dejarlos leudar una hora más y luego hornear durante 30 minutos a fuego mínimo a moderado.

Fuente: Nutrirte Sur