Budín integral de miel

2 tazas harina integral

100g miel

2 naranjas

2 cdas polvo para hornear

100g manteca derretida

6 huevos

1 pizca sal

100g semillas de girasol

Batir los huevos con la miel hasta que quede una preparación clara. Incorporar el jugo de 2 naranjas y la ralladura de la cáscara de una de ellas, la manteca derretida y la sal.

Agregar la harina y el polvo para hornear en forma envolvente con ayuda de una espátula de goma. Enmantecar y enharinar un molde para budín y colocar la preparación anterior.

En una sartén, tostar levemente las semillas de girasol y cubrir el budín. Llevar al horno a fuego medio hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio.

Fuente: Recetas La Nación