5 barritas chocolate para taza
1 cta esencia de vainilla
200g manteca
100g nueces
350g azúcar común
5 huevos
Fundir la manteca junto con el chocolate cortado en trocitos, dejar entibiar. Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que la preparación aumente el doble de su volumen y tome punto cinta. Unir a la mezcla de manteca, perfumar con la esencia y añadir la harina revolviendo suavemente y en forma envolvente. Por último incorporar las nueces, previamente picadas y espolvoreadas con harina.
Acomodar e una asadera enmantecada y enharinada y llevar a horno moderado durante 30 minutos. Dejar entibiar y cortar en cuadrados de 4 x 4 cm. Guardar en recipientes herméticos.
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